/Recepten

Carrot Cake ontbijtmuffins

Uit een Eet Paleo Ingrediënten: 9 stuks 60 ml kokosolie 150 g amandelmeel 50 g arrowroot 1 tl kaneel 1/2 tl bakzout 4 grote eieren 2 el kokosbloesemsuiker 1 el citroensap 1 el citroenrasp 150 g geraspte wortel 25 gr rozijnen e/o abrikozen Beriding: Verwarm de oven voor op 175 graden [...]

2020-04-23T08:27:28+01:00 23 april 2020|

Rettichsoep met zeevruchten

Uit het boek Word weer Mens van Dr. Leo Pruimboom Ingrediënten:  250 gr zeevruchten (garnalen, krabben, mosselen ...) 1 kleine rettich 2 middelgrote uien 4 wortelen 750 ml visfond van Biofond Ecoplaza Ingrediënten knoflooksaus 4 teentjes knoflook 50 gr amandelen 1 tl paprikapoeder 1 grote tomaat 1/2 bosje peterselie olijfolie [...]

2020-04-16T12:09:11+01:00 16 april 2020|

Pittige eiersalade met koolrabi

Uit Eet Paleo nr. 1, 2020 Ingrediënten: 2 personen 5 hard gekookte eiren 2 kleine koolrabi's, geschild en in blokjes 1/2 rode paprika, in blokjes 1 rode Spaanse chilipeper, fijngesneden 50 g walnoten, grofgehakt Voor de dressing: 3 el mayonnaise (suikervrij) 2 tl geraspte mierikswortel 1el appelciderazijn Voor serveren: fijngeknipte bieslook [...]

2020-04-14T06:57:07+01:00 14 april 2020|

Babyhapje van venkel, bataat en tomaat

Uit het boek Green Yourself van Brenda Bas Ingrediënten: 150 gr venkel, in stukjes 150 gr zoete aardappel , geschild, in stukjes 1 tomaat ghee of wat moedermelk (optioneel) Bereiding: Stoom de venkel en zoete aardappel gaar. Kruis de tomaat in, dompel hem even onder in kokend water en ontvel [...]

2020-04-11T06:47:04+01:00 11 april 2020|

Banananmuffins

Uit het boek Word Weer Mens van Dr. Leo Pruimboom Ingrediënten: 8 stuks 2 rijpe bananen 200 g amandelmeel 1 uitgeschopt vanillestokje 2 el kokosolie 1 tl kaneel 1 el honing 3 eieren 1 handjevol walnoten Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Hak de walnoten grof, halveer het vanillestokje [...]

2020-04-11T06:44:14+01:00 11 april 2020|

Chocolade-dadelmousse

Uit Eet Paleo nr. 1, 2020 Ingrediënten: 4 personen 150 g dadels zonder pit 150 ml amandelmelk, ongezoet 2 rijpe avocado's, in grove stukken 30 g cacao 1 tl vanillepoeder frambozen muntblaadjes Bereiding: Doe de dadels in een keukenmachine. Verhit de amandelmelk totdat het warm is, het hoeft niet te [...]

2020-04-11T06:35:50+01:00 11 april 2020|

Courrgettepannenkoeken

Uit Eet Paleo nr 5, 2019 Ingrediënten: 2 personen 200 gr courgette, geraspt 3 eieren 20 gr kokosmeel 250 gr cherrytomaatjes 3 el kokosolie (om in te bakken) 3 el fijngehakte peterselie 4 el kokosyoghurt Bereiding: Meng in een kom de courgette rasp met de eieren, het kokosmeel en peper [...]

2020-04-10T07:42:54+01:00 10 april 2020|

Bij lage temperatuur gegaarde (Alpen)zalm

Uit het boek Word Weer Mens van Dr. Leo Pruimboom Ingrediënten:  600 g (alpen)zalm, heel, keuken gereed,  biologisch gekweekt of MSC verse kruiden (dille, salie, tijm, rozemarijn ....) 1 citroen 100 g gehakte amandelen 125 ml zout water zout peper Bereiding: Was de vis onder koud water en dep hem [...]

2020-04-07T07:59:47+01:00 7 april 2020|

Bloemkool-pompoensoep

Uit Eet Paleo nr. 4, 2019 Ingrediënten: 4-6 personen 1 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, klein gesneden 2 el geraspte gemberwortel 1 tl kurkuma 1 kleine oranje pompoen, in blokjes 1 bloemkool, in roosjes en stronk in kleinere stukjes 1 grote winterpeen, geschild en in plakken 1 l [...]

2020-04-06T06:45:06+01:00 6 april 2020|

Kruidenquiche zonder korst

Uit Eet Paleo nr 1, 2020 Ingrediënten: 4 personen 6 grote eieren 75 g bladspinazie 15 g peterselie 15 g bieslook 15 g basilicum 50 ml kokosmelk 1 tl zout 1/2 tl peper 2 el kokosolie Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden.  Maal de eieren, de melk, met de [...]

2020-04-04T07:39:39+01:00 4 april 2020|