/Recepten

Bloemkool hamburger broodjes

Deze bloemkoolhamburgerbroodjes kun je beleggen met wat je zelf het lekkerste vindt. Bijvoorbeeld met wat zelfgemaakte mayonaise, sla, een schijf ananas en een hamburger.  Bereidingstijd: 10 + 40 minuten | Voor 4 broodjes | Bakken Ingrediënten 150 g rauwe bloemkoolroosjes 2 eieren 100 g amandelmeel 70 g lijnzaad 2 el [...]

2018-08-29T21:17:05+00:00 29 augustus 2018|

Chufa brood

Chufa brood Dit heerlijke recept voor chufa brood komt uit het magazine van de Ekoplaza. Meng: 5 eieren (of 3 grote) 1/2 eetlepel citroensap 60 ml gesmolten kokosolie Meng: 110 gram chufa/tijgernootjesmeel 3 eetlepels chiazaad 1/2 theelepel zout 3 eetlepels zonnebloempitten 3 eetlepels pompoenpitten 1 grote theelepel baksoda Voeg alles [...]

2018-11-05T10:14:22+00:00 16 mei 2018|

Pompoendonuts

Deze donuts van pompoen zijn heel makkelijk te bereiden en ook nog eens ideaal om mee te nemen. Een gezond en smakelijk bijgerecht voor bij de lunch. Bereidingstijd: 45 minuten | Voor 6 stuks | Ideaal om mee te nemen   Ingrediënten kokosolie, om in te vetten 300 g pompoenvruchtvlees [...]

2018-04-24T19:45:25+00:00 15 april 2018|

Platbrood van groenten

Platbrood van groente: een lekkere vervanger voor het sneetje brood! Je kunt zelf een beetje spelen met de ingrediënten en hoeveelheden, maar zolang je in grote lijnen het recept volgt zal dit platbrood niet snel mislukken. Bijkomend voordeel is dat je nog wat extra groenten in je voeding weet te verstoppen en wat [...]

2018-04-13T16:38:17+00:00 6 april 2018|

Knapperig gistbrood

    Ingrediënten 3/4 (driekwart) eetlepel kokosbloesemsiroop of honing of 1/2 (halve) eetlepel kokosbloesemsuiker 6 gram gedroogde gist 125 ml warm water 2 eetlepels chiazaad 75 gram kokosmeel (plus evt. 1 eetl. extra als het deeg nog plakkerig is) 75 gram kastanjemeel ½ theelepel bakpoeder ½ theelepel zout 4 eieren 2 [...]

2018-03-20T20:30:10+00:00 20 maart 2018|

Muffins van amandelmeel

Deze muffins van amandelmeel zijn heel makkelijk en snel te maken. Het recept is voor 4 muffins. 100 gr amandelmeel 20 gr kokosbloesemsuiker ¾ tl baking soda 2 el rauwe cacaopoeder en 1tl vanillepoeder (iets anders kan ook, zoals: noten, appel, wat kaneel..) 50 gr gesmolten kokosolie 1 ei Laat [...]

2018-03-16T15:23:10+00:00 16 maart 2018|

Gevuld speculaas

Nodig: 200g amandelmeel 150g kastanjemeel 75g arrowroot 125g kokosbloesemsuiker 20g speculaaskruiden snufje zout 120 ml kokosolie, vloeibaar 60 ml kokosmelk 2 eieren 1 rol amandelspijs witte amandelen of amandelschaafsel (optioneel)   Amandelspijs: 200g amandelmeel  50 ml kokosnektar (internet) of honing 2 tl citroensap  optioneel 1 ei (zie beschrijving) Bereiding: Combineer [...]

2016-11-22T09:08:39+00:00 22 november 2016|

Chocolade Fudge

Ingrediënten voor 16 stuks: 50 gr. kokosolie extra vierge 250 gr. noten-, pompoenpit- of zonnebloempitpasta 100 ml honing 6 el. rauwe cacao 2 el cacao nibs 1/4 tl grof zeezout Bereiding: Smelt de kokosolie in een steelpan en roer de overige ingrediënten er doorheen tot een egale massa. Verdeel de [...]

2016-05-27T14:55:38+00:00 27 mei 2016|

Voedingswaarden

Energie: avocado, mango, banaan, cayennepeper, chlorella, knoflook, munt, quinoa, spinazie, havermout, citroen, bessen, fruit. Weerstandsverhogend: bloemkool, broccoli, boekweit, boerenkool, camucamu, honing koud geslingerd, koriander, cayennepeper, chlorella, curcuma, rozemarijn, vlierbes, wortel, ui, knoflook. Tegen verkoudheid: basilicum, gember, honing koud geslingerd, kamille, vlierbes, ui, zeewier, zwarte peper, groene bladgroente, fruit. Tegen misselijkheid: [...]

2016-05-27T15:00:32+00:00 8 januari 2015|

Worteltaart

Ingrediënten 400 gram geraspte wortels 4 eieren 300 gram amandelmeel of 125 gram boekweitmeel (een mixje van beiden kan ook) 2 theelepels bakpoeder 10 dadels 2 bananen ongeveer 50 gram gehakte walnoten handje rozijnen 2 eetlepels biologische honing 50 gram geraspte kokos 3 theelepels kaneel 1 theelepel nootmuskaat Ingrediënten voor [...]

2015-01-08T12:29:22+00:00 8 januari 2015|